Έχετε σκεφθεί ποτέ εάν οι τροφές που καταναλώνουμε έχουν θετική ή αρνητική ενέργεια, εάν έχουν το δικό τους yin και yang;
Η έννοια της μακροβιοτικής διατροφής έχει τις ρίζες της στα τέλη του προηγούμενου αιώνα και στο έργο του Sagen Ishizuka, ενός Ιάπωνα στρατιωτικού ιατρού, που δημιούργησε μια διατροφική και ιατρική θεωρία με βάσεις στην παραδοσιακή κουζίνα της Άπω Ανατολής και με προεκτάσεις της Δυτικής χημείας, βιολογίας, βιοχημείας και φυσιολογίας.
Η λέξη μακροβιοτικός προέρχεται από τις λέξεις μακρύς και βίος και έχει να κάνει με την επίτευξη μιας μακρόχρονης ζωής. Η μακροβιοτική διατροφή δεν είναι τόσο μια δίαιτα, όσο ένας τρόπος ζωής, στον οποίο καλούμαστε να αναλογιστούμε τα γεγονότα της ζωής μας (θετικά και αρνητικά) ως δώρα που μας χαρίζονται προκειμένου να γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι.
Ένα βασικό στοιχείο της μακροβιοτικής διατροφής είναι τα πλούσια θρεπτικά στοιχεία ου αυτή περιλαμβάνει, αλλά και η ισορροπία στην ενέργεια yin και yang. Η μακροβιοτική διατροφή είναι, κατά κύριο λόγο, χορτοφαγική και περιλαμβάνει την κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως ή/και ακατέργαστων, οσπρίων ή προϊόντων αυτών (όπως είναι, για παράδειγμα, το τόφου), οργανικών λαχανικών (στην εποχή τους, βέβαια). Άλλα τρόφιμα που καταναλώνονται στη συγκεκριμένη διατροφή είναι οι σούπες, οι μικρές ποσότητες θαλασσινών και φρούτων, οι πίκλες, οι ξηροί καρποί και το μη αρωματικό τσάι (συνιστώνται ροφήματα όπως αφέψημα βασιλικού ή δενδρολίβανου).
Τα καρυκεύματα αποφεύγονται και μόνο το αλάτι της θάλασσας συνίσταται. Όλα αυτά ίσως σας ακούγονται… άνοστα. Το κλειδί είναι στην κατανάλωση μικρών μερίδων φαγητού πολλές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας (γενικά: παν μέτρον άριστον). Φυσικά, μπορείτε από καιρού εις καιρόν να απολαύσετε το γλυκό σας ή ένα κοκτέιλ, αυτό όμως θα είναι η εξαίρεση, μάλλον, παρά ο κανόνας.
Η έννοια της μακροβιοτικής διατροφής έχει τις ρίζες της στα τέλη του προηγούμενου αιώνα και στο έργο του Sagen Ishizuka, ενός Ιάπωνα στρατιωτικού ιατρού, που δημιούργησε μια διατροφική και ιατρική θεωρία με βάσεις στην παραδοσιακή κουζίνα της Άπω Ανατολής και με προεκτάσεις της Δυτικής χημείας, βιολογίας, βιοχημείας και φυσιολογίας.
Η λέξη μακροβιοτικός προέρχεται από τις λέξεις μακρύς και βίος και έχει να κάνει με την επίτευξη μιας μακρόχρονης ζωής. Η μακροβιοτική διατροφή δεν είναι τόσο μια δίαιτα, όσο ένας τρόπος ζωής, στον οποίο καλούμαστε να αναλογιστούμε τα γεγονότα της ζωής μας (θετικά και αρνητικά) ως δώρα που μας χαρίζονται προκειμένου να γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι.
Ένα βασικό στοιχείο της μακροβιοτικής διατροφής είναι τα πλούσια θρεπτικά στοιχεία ου αυτή περιλαμβάνει, αλλά και η ισορροπία στην ενέργεια yin και yang. Η μακροβιοτική διατροφή είναι, κατά κύριο λόγο, χορτοφαγική και περιλαμβάνει την κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως ή/και ακατέργαστων, οσπρίων ή προϊόντων αυτών (όπως είναι, για παράδειγμα, το τόφου), οργανικών λαχανικών (στην εποχή τους, βέβαια). Άλλα τρόφιμα που καταναλώνονται στη συγκεκριμένη διατροφή είναι οι σούπες, οι μικρές ποσότητες θαλασσινών και φρούτων, οι πίκλες, οι ξηροί καρποί και το μη αρωματικό τσάι (συνιστώνται ροφήματα όπως αφέψημα βασιλικού ή δενδρολίβανου).
Τα καρυκεύματα αποφεύγονται και μόνο το αλάτι της θάλασσας συνίσταται. Όλα αυτά ίσως σας ακούγονται… άνοστα. Το κλειδί είναι στην κατανάλωση μικρών μερίδων φαγητού πολλές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας (γενικά: παν μέτρον άριστον). Φυσικά, μπορείτε από καιρού εις καιρόν να απολαύσετε το γλυκό σας ή ένα κοκτέιλ, αυτό όμως θα είναι η εξαίρεση, μάλλον, παρά ο κανόνας.
Η δίαιτα Ohsawa των 10 ημερών
Η πιο… αυστηρή εκδοχή της μακροβιοτικής διατροφής είναι η δίαιτα νο7 του George Ohsawa, του ανθρώπου που έγινε γνωστός ως ο ιδρυτής της μακροβιοτικής διατροφής και φιλοσοφίας και που έγραψε πάνω από 300 βιβλία σχετικά με αυτή.
Η συγκεκριμένη δίαιτα διαρκεί για 10 ημέρες, ενώ μπορεί κανείς να την ακολουθήσει για 3 κύκλους των 10 ημερών με τριήμερα διαλείμματα. Πρόκειται για μία δίαιτα αποτοξίνωσης που βοηθά όσους την ακολουθούν με τρεις τρόπους: οι υπέρβαροι χάνουν βάρος, όσοι έχουν φυσιολογικό βάρος το συντηρούν, ενώ όσοι πρέπει να πάρουν βάρος, το παίρνουν κατά τη διάρκειά της.
Στις 10 ημέρες που διαρκεί η δίαιτα καταναλώνονται πολλά μικρά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιτρέπεται μόνο η κατανάλωση δημητριακών, συγκεκριμένα ακατέργαστου ρυζιού, σιταριού, μαυροσίταρου, κεχριού, βρώμης και κριθαριού. Η κατανάλωση νερού θα πρέπει να περιορίζεται και αντίστοιχα να αντικαθίσταται με την κατανάλωση ροφημάτων όπως το αφέψημα βασιλικού, μέντας ή το μαύρο τσάι. Το νερό, ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιείται για την παρασκευή των γευμάτων (με μόνο καρύκευμα το θαλασσινό αλάτι).
Εάν είστε έτοιμοι και επιθυμείτε μια γερή αποτοξίνωση, σκεφθείτε το!
Στο σημείο αυτό να τονίσουμε πως η συγκεκριμένη δίαιτα συστήνεται μόνο για σκοπούς αποτοξίνωσης του οργανισμού. Η μακροβιοτική διατροφή στο σύνολό της περιέχει όλες τις τροφές που αναφέρουμε παραπάνω.
Περισσότερες πληροφορίες για τη μακροβιοτική διατροφή και φιλοσοφία μπορείτε να βρείτε εδώ:http://gourmandelle.com/macrobiotic-diet-101-everything-you-need-to-know-about-macrobiotics/
http://www.macrobiotics.co.uk/history.htm
. .
Σ’ αρέσουν τα άρθρα μας; Στήριξέ τα!!!!! Κοινοποιησέ τα !!!!!
Οιοσδήποτε θίγεται από άρθρο ή σχόλιο που έχει αναρτηθεί στο “https://uhfnews.blogspot.com”, μπορεί να μας ενημερώσει, στο “uhfnewsnow@gmail.com” ώστε να το αφαιρέσουμε άμεσα. Ομοίως και για φωτογραφίες που υπόκεινται σε πνευματικά δικαιώματα.
Στο UHF News ακούγονται όλες οι απόψεις . Αυτό δε σημαίνει ότι τις υιοθετούμε η ότι συμπίπτουν με τις δικές μας .
Η πιο… αυστηρή εκδοχή της μακροβιοτικής διατροφής είναι η δίαιτα νο7 του George Ohsawa, του ανθρώπου που έγινε γνωστός ως ο ιδρυτής της μακροβιοτικής διατροφής και φιλοσοφίας και που έγραψε πάνω από 300 βιβλία σχετικά με αυτή.
Η συγκεκριμένη δίαιτα διαρκεί για 10 ημέρες, ενώ μπορεί κανείς να την ακολουθήσει για 3 κύκλους των 10 ημερών με τριήμερα διαλείμματα. Πρόκειται για μία δίαιτα αποτοξίνωσης που βοηθά όσους την ακολουθούν με τρεις τρόπους: οι υπέρβαροι χάνουν βάρος, όσοι έχουν φυσιολογικό βάρος το συντηρούν, ενώ όσοι πρέπει να πάρουν βάρος, το παίρνουν κατά τη διάρκειά της.
Στις 10 ημέρες που διαρκεί η δίαιτα καταναλώνονται πολλά μικρά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιτρέπεται μόνο η κατανάλωση δημητριακών, συγκεκριμένα ακατέργαστου ρυζιού, σιταριού, μαυροσίταρου, κεχριού, βρώμης και κριθαριού. Η κατανάλωση νερού θα πρέπει να περιορίζεται και αντίστοιχα να αντικαθίσταται με την κατανάλωση ροφημάτων όπως το αφέψημα βασιλικού, μέντας ή το μαύρο τσάι. Το νερό, ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιείται για την παρασκευή των γευμάτων (με μόνο καρύκευμα το θαλασσινό αλάτι).
Εάν είστε έτοιμοι και επιθυμείτε μια γερή αποτοξίνωση, σκεφθείτε το!
Στο σημείο αυτό να τονίσουμε πως η συγκεκριμένη δίαιτα συστήνεται μόνο για σκοπούς αποτοξίνωσης του οργανισμού. Η μακροβιοτική διατροφή στο σύνολό της περιέχει όλες τις τροφές που αναφέρουμε παραπάνω.
Περισσότερες πληροφορίες για τη μακροβιοτική διατροφή και φιλοσοφία μπορείτε να βρείτε εδώ:http://gourmandelle.com/macrobiotic-diet-101-everything-you-need-to-know-about-macrobiotics/
http://www.macrobiotics.co.uk/history.htm
Σ’ αρέσουν τα άρθρα μας; Στήριξέ τα!!!!! Κοινοποιησέ τα !!!!!Εαν θέλετε να γράψετε και εσείς κάποιο άρθρο μπορείτε να μας το στείλετε στο uhfnewsnow@gmail.com
👉 UHF News © 2017 UHF News Blog All Rights Reserved.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου